Unul dintre motivele pentru care persoanele stresate și ocupate tind să se îngrașe este că mănâncă mai des mâncăruri rapide sau ies să mănânce. Acest lucru este de înțeles; după o zi plină de alergări, este posibil să nu ai timp să vii acasă și să gătești ceva de la zero. Dar o alimentație sănătoasă acasă te poate ajuta să scapi de kilogramele în plus atunci când ești stresat, deoarece mesele pe care le faci sunt de obicei mult mai bune pentru tine. (Sunt mai sănătoase decât mâncarea rapidă și, de obicei, porțiunile sunt mai mici și cu un conținut mai scăzut de grăsime decât ceea ce găsești într-un restaurant.) Gătitul acasă vă poate economisi și bani, ceea ce vă poate reduce indirect nivelul de stres, punându-vă sub mai puțină presiune financiară. Poate părea o sarcină descurajantă să vii acasă și să gătești ceva sănătos sau nou după o zi lungă, dar este mai ușor decât ai putea crede. Iată câteva linii directoare rapide și simple pentru a vă ajuta să mâncați mai multe mese sănătoase acasă:
- Planifica: Un prim pas important într-un plan de alimentație sănătoasă este să mergeți la cumpărături o dată pe săptămână și să planificați mesele săptămânii când o faceți. În acest fel, veți avea deja toate ingredientele de care aveți nevoie și nu veți avea stres în a decide ce să mâncați în fiecare noapte; este deja planificat! Iată câteva idei de care trebuie să ții cont în timp ce faci cumpărături și iată câteva rețete și idei grozave.
- Păstrați-l simplu, prostie: Nu trebuie să gătești o masă cu patru feluri. Adesea, ceea ce este sănătos este și ceea ce este ușor. (Gândiți-vă: o salată este mai ușor de aruncat împreună decât puiul prăjit; puiul la grătar necesită mai puțin de lucru decât lasagna.) Încercați doar să aveți un echilibru frumos de proteine, fructe, legume și nu prea multe grăsimi sau carbohidrați. Iată câteva idei de planificare rapidă și sănătoasă a meselor. Și iată câteva principii minunate de care să ții cont, inclusiv utilizarea salatei ca bază și începând cu o cutie de supă și înfrumusețând.
- Gătiți înainte: Vă puteți maximiza timpul gătind mai mult decât aveți nevoie și reîncălzind mesele mai târziu în săptămână sau lună. Unii oameni petrec o zi pe lună gătind mese complete și stocându-și congelatoarele; apoi au mâncare sănătoasă de casă de mâncat toată luna cu efort minim. Alții (ca mine) fac o oală cu supă sau chili în fiecare săptămână și o iau pentru prânzuri cu salată pe tot parcursul săptămânii sau ca parte a cinei câteva nopți. Este o modalitate excelentă de a te umple pentru mai puțin și de a lucra legume în dieta ta! Iată o modalitate rapidă de a face o săptămână de cine.
- Folosiți un Crock-Pot: Da, au revenit și fac parte dintr-un plan alimentar sănătos. Mulți oameni folosesc vase de vase sau aragaz lent, în aceste zile, deoarece puteți arunca câteva ingrediente dimineața și puteți veni acasă la aroma sărată a unei mese gata să fie consumată imediat.
- Încercați un Pot instant: Crockpots sunt minunate pentru cei care au doar câteva minute dimineața și ar dori să vină acasă la o masă deja terminată, dar pot fi oarecum limitative în ceea ce privește ceea ce puteți face cu ele. (Se împrumută în principal la supe și tocănițe, deși puteți găti și pui în ele.) O alternativă din ce în ce mai populară este Instant Pot, care este oarecum o combinație între o crockpot și o oală sub presiune și poate fi folosită pentru a face multe feluri de mâncare diferite.
Există o bogăție imensă de rețete pentru Potul Instant, precum și comunități online și rețete pentru cei care învață să le folosească.
Sfaturi suplimentare
Odată ce ați luat obiceiul de a mânca mai multe mese sănătoase acasă, s-ar putea să descoperiți că puteți biciui ceva în aproximativ cincisprezece minute sau mai puțin - despre ceea ce este necesar pentru a trece prin unitate și mai puțin timp decât este nevoie pentru a merge la un restaurant asezat. Dacă pare încă stresant din punct de vedere prohibitiv, iată câteva sfaturi suplimentare pentru ao ușura:
- Stabiliți înainte: Puneți masa pentru ziua următoare înainte de a vă culca noaptea. În acest fel, va dura doar câteva minute, iar acele câteva minute vor fi cheltuite atunci când nu muriți de foame și nu încercați să pregătiți cina.
- Ajutor Ajutor: Dacă aveți o familie, delegați o parte din muncă. Dacă știți că aveți ajutor, ideea de a face curățenie după masă nu va părea atât de presimțitoare. Pentru distracție, puneți muzică și vedeți cât de mult puteți face cu toții înainte de sfârșitul unei melodii sau două.
- Folosiți hârtia: Pentru cei care doresc cu adevărat să reducă curățenia, puteți folosi întotdeauna farfurii și tacâmuri de unică folosință. Deși nu este la fel de ecologic, dacă ideea de a arunca mizeria după ce ați terminat de mâncat poate face diferența între a mânca afară sau a mânca acasă, în orice caz, încercați-o. Veți economisi mai mult decât costul plăcilor în ceea ce ați fi cheltuit, oricum.
Sperăm că aceste sfaturi vă vor ajuta să ieșiți din rutina de a mânca și să începeți un nou plan de alimentație sănătoasă. Nivelul dvs. de stres nu trebuie să crească, iar corpul și portofelul vă vor mulțumi.