Ostraconofobia, sau frica de crustacee, este destul de frecventă. Pentru majoritatea oamenilor, acest lucru înseamnă pur și simplu câteva restricții alimentare minore. În unele cazuri, totuși, poate deveni limitativ.
Cauze
Fobiile scoici pot fi, în general, deși nu întotdeauna, împărțite în câteva teme comune. Unii oameni se tem profund de otrăvirea alimentară, alții de încălcarea restricțiilor dietetice religioase. În unele cazuri, teama este mai degrabă de textură sau gust decât de mâncare în sine. Persoanele care sunt alergice la crustacee prezintă adesea temeri puternice atunci când se confruntă cu alimente care pot conține crustacee, dar, deoarece aceste temeri sunt legate de o stare fizică, nu sunt considerate fobii. Cu toate acestea, unii oameni se tem să dezvolte o reacție alergică la crustacee, chiar dacă nu au avut niciodată o astfel de alergie.
Intoxicație alimentară
Otravirea crustaceelor este o amenințare reală, deși relativ rară. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), există trei tipuri principale de otrăvire a crustaceelor: paralitice, neurotoxice și amnestice. Deși prognosticul este în general bun, toate cele trei tipuri pot provoca boli severe. Toxinele sunt stabile la căldură, astfel încât gătitul nu elimină amenințarea.
Dacă ați experimentat vreodată otrăvirea crustaceelor, este posibil să fiți reticenți să riscați să consumați din nou crustacee. Chiar dacă otrăvirea s-a întâmplat cu altcineva, s-ar putea să vă fie teamă că data viitoare vi se va întâmpla. Cu toate acestea, este ușor să duceți prea departe îngrijorările sănătoase.
Potrivit NIH, există un adevăr în povestea soțiilor vechi că crustaceele nu ar trebui consumate în luni ale căror nume nu conțin R. Toxinele care cauzează otrăvirea sunt mai active în lunile mai până în august, precum și în timpul și imediat după o maree roșie. NIH afirmă, de asemenea, că aceste toxine apar în principal la scoici, midii și stridii și mai rar la scoici. Alte crustacee prezintă un risc mult mai mic. Desigur, persoanele în vârstă, copiii și cei cu afecțiuni medicale preexistente ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a consuma orice alimente posibil riscante.
Restricții religioase
Unele religii restricționează sau interzic consumul anumitor alimente. În special, interpretările evreiești și unele interpretări ale legilor dietetice islamice interzic consumul de crustacee. Pentru cei care practică aceste religii, aversiunea față de alimentele interzise nu este considerată o tulburare.
După cum este ilustrat mai sus, totuși, o problemă poate apărea la cei care au fost crescuți în medii strict religioase, dar care nu mai practică această religie. La fel ca fobiile bazate pe religie, fobiile legate de alimente pot apărea atunci când foștii religioși încearcă să mănânce sau să gătească în restaurante sau case seculare. Multe persoane fac tranziția cu ușurință, dar dacă aveți probleme, luați în considerare solicitarea asistenței unui profesionist în sănătate mintală sau a unui consilier spiritual în noua dvs. religie la alegere.
Alergii la scoici
Conform Ghidului nostru pentru alergii alimentare, alergia la scoici este cea mai frecventă alergie alimentară la adulții din Statele Unite. Spre deosebire de majoritatea alergiilor, alergia la crustacee se dezvoltă de obicei la vârsta adultă și rămâne de-a lungul vieții pacientului. Produsele crustacee sunt utilizate într-o gamă uimitoare de aplicații, iar reacțiile alergice pot fi severe și chiar pot pune viața în pericol. Prin urmare, vigilența constantă este necesară din punct de vedere medical.
La fel ca și îngrijorările legate de otrăvirea crustaceelor, este ușor să ne îndreptăm prea mult asupra alergiilor la crustacee. Dacă aveți alergie, discutați cu atenție starea dumneavoastră cu medicul dumneavoastră. Aflați ce alimente să evitați și pe care să le puneți la îndoială și decideți împreună dacă ar trebui să purtați un Epi-Pen. Dacă aveți un stilou, asigurați-vă că știți cum să îl utilizați și să îl purtați cu dvs. în orice moment.
Probleme legate de textură și gust
Frica și dezgustul sunt adesea confundate. În unele tipuri de fobii, inclusiv fobii alimentare, unii suferinzi demonstrează respingere mai degrabă decât o reacție de frică reală. Vegetarienii și veganii, precum și cei care au crescut cu diete restrânse, pot fi mai predispuși la reacții dezgustate la anumite gusturi sau texturi.
Cum să faci față
În multe cazuri, fobiile crustaceelor au un efect redus asupra vieții de zi cu zi. Este complet posibil să vă bucurați de o dietă sănătoasă și variată, fără a consuma vreodată o mușcătură de crustacee. Cu toate acestea, această fobie poate deveni limitativă. Indiferent dacă vă pregătiți pentru a deveni bucătar, gătind într-un loc local de luat masa sau pur și simplu interesați să vă lărgiți orizonturile culinare, poate fi util să vă depășiți temerile.
Cazurile mai ușoare de fobie a crustaceelor pot fi adesea depășite printr-o expunere progresivă. Încercați mușcături de crustacee de pe farfuria cuiva drag sau ridicați creveți sau doi când vă umpleți farfuria la bufet. Alocați-vă suficient timp pentru a vă adapta și a depăși orice problemă de gust sau textură.
Dacă fobia dvs. pentru crustacee este mai severă sau dacă munca sau hobby-urile dvs. necesită să învingeți rapid fobia, luați în considerare căutarea de asistență profesională. Terapia cognitiv-comportamentală poate face adesea o diferență semnificativă într-o perioadă foarte scurtă de timp.
