Ciocolata neagră a fost legată de unele beneficii fizice pozitive pentru sănătate. Acest tratament dulce a fost legat de o sănătate cardiovasculară mai bună, de exemplu, datorită modului în care îmbunătățește tensiunea arterială și ajută la protejarea vaselor de sânge.
Cu toate acestea, există vești bune suplimentare pentru iubitorii de ciocolată de pretutindeni, deoarece s-a descoperit că ciocolata neagră ajută la ameliorarea stresului. Una dintre modalitățile prin care funcționează pentru a ne reduce nivelul de stres este prin afectarea eliberării de cortizol a corpului nostru.
Niveluri de ciocolată neagră și cortizol
Cortizolul este principalul hormon de stres al organismului. Printre numeroasele sale funcții, vă pregătește să răspundeți atunci când vă confruntați cu o situație stresantă. Deși acest lucru este bun, dacă nivelul tău de cortizol rămâne ridicat din cauza stresului cronic, acesta poate dăuna sănătății tale. Ciocolata neagră ar putea ajuta la atenuarea unora dintre aceste efecte.
De exemplu, un studiu despre ciocolată neagră și stres a examinat 65 de bărbați sănătoși. Treizeci și unu dintre ei au consumat 50 de grame de ciocolată neagră și 34 au consumat aceeași cantitate de ciocolată albă care a fost colorată pentru a arăta ca ciocolata neagră, dar fără flavonoide.
Flavonoizii sunt compuși găsiți în plante care au fost asociați cu o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi un risc redus de boli cardiovasculare, boli neurodegenerative (cum ar fi boala Alzheimer sau Parkinson), diabetul de tip 2 și cancerul.
La două ore după ce au mâncat ciocolata neagră sau „falsă”, bărbații s-au angajat în două situații stresante: un simulacru de interviu de muncă și completarea unei probleme de matematică în fața unui public. Hormonii lor de stres au fost măsurați înainte și după acești factori de stres pentru a vedea dacă ciocolata a avut efect.
În timp ce toate corpurile bărbaților au reacționat la stres, cei care mănâncă ciocolată neagră au eliberat mai puțin cortizol. De asemenea, au eliberat cantități mai mici de adrenalină (adrenalină), un alt hormon al stresului. În termeni simpli, acest lucru înseamnă că corpul lor a reacționat mai puțin sever la stres.
Alte tipuri de ciocolată ajută la reducerea prea mult a stresului?
Studiul menționat mai sus sugerează că ciocolata neagră este mai bună decât ciocolata albă pentru ameliorarea stresului. Dar ce zici de alte tipuri de ciocolată? Pot ajuta, de asemenea, organismul să răspundă mai bine la stres? Potrivit unui studiu, răspunsul poate fi da.
Aceasta a implicat 60 de persoane - atât bărbați, cât și femei - care au mâncat 40 de grame de ciocolată neagră, albă sau cu lapte în fiecare zi timp de două săptămâni. Din nou, consumul de ciocolată albă nu pare să aibă un impact pozitiv asupra stresului. Cu toate acestea, ciocolata cu lapte părea să ajute.
Acest studiu a remarcat faptul că persoanele care mănâncă fie ciocolată neagră, fie ciocolată cu lapte au redus stresul pe care îl simțeau cu două până la trei puncte. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că efectele de ameliorare a stresului acestor două bomboane de ciocolată au fost mai mari pentru femei decât pentru bărbați.
Lucrul de reținut atunci când alegeți un tip de ciocolată pentru un stres mai mic este că ciocolata neagră tinde să ofere mai multe beneficii pentru sănătate decât alte tipuri, deoarece este cea mai puțin procesată. De asemenea, este adesea mai scăzut în grăsimi și zahăr.
Cât de mult ar trebui să mănânci?
Dacă doriți să încercați ciocolata neagră ca calmant al stresului, studiile de mai sus au folosit o „doză” zilnică de aproximativ 1,5 uncii. Rețineți că chiar și ciocolata neagră oferă multe calorii - aproximativ 160 pentru această porție zilnică - așa că nu exagerați dacă vă urmăriți greutatea.
Consumul de ciocolată neagră pentru a reduce stresul fără a crește greutatea
Este o știre liniștitoare că ciocolata neagră poate fi atât de benefică, mai ales că răspunsul normal la stres al organismului ne poate face să dorim mai multe dulciuri. Cu toate acestea, dacă cedăm prea des și ne implicăm în alimentația emoțională, putem câștiga mult în greutate dacă nu suntem atenți.
Pentru a savura ciocolată neagră, fără teama de ceea ce va face taliei tale, mănâncă-o cu atenție. Nu faceți altceva în timp ce mâncați bucata de ciocolată, astfel încât să puteți savura pe deplin gustul și simțul din gură. Cu cât sunteți mai implicat în acest proces, cu atât sunteți mai puțin înclinați să mâncați în exces.
Unii se referă la această practică alimentară conștientă ca o meditație cu ciocolată. Aceasta este o formă de meditație în care acordați o atenție completă modului în care ciocolata neagră are gust, miroase și simte în timp ce efectuați exerciții de respirație profundă.
În plus, cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât este mai bun pentru sănătatea ta, așa că urmărește o ciocolată neagră cu 80% cacao sau mai mult. Deși, cu cât este mai multă cacao, cu atât este mai amară ciocolata. Așadar, încercați câteva și vedeți cât de sus puteți merge fără a sacrifica gustul.
