Moonshine, fostul lichior distilat la domiciliu din lemnul de spate Appalachia, este încă în jur. De fapt, acum este legitim. „Fulgerul alb”, așa cum se numește, a fost cândva o substanță ilicită și interzisă de Biroul de alcool, tutun, arme de foc și explozivi, dar acum este permisă vânzarea și reglementată de guvernul federal al SUA în unele state.
Prima distilerie legală de lună din Tennessee și-a deschis porțile în 2010, iar altele au urmat în Alabama, Georgia, Kentucky, Alabama, Georgia și Carolina de Sud.
Există unele estimări că peste un milion de fotografii ilegale de lună sunt în funcțiune în Statele Unite, ceea ce face ca producția de bere clară, cu potență ridicată, să fie mai răspândită și mai răspândită acum decât a fost vreodată în istorie. Și, este potențial foarte periculos să-l faci acasă datorită ingredientelor, produselor secundare și inflamabilității sale.
Ce este Moonshine?
Moonshine, cunoscut și sub denumirea de „hooch” sau „homebrew”, se face prin fermentarea unei surse de zahăr pentru a produce etanol. În mod tradițional, luna este făcută dintr-un piure de porumb și zahăr. Alcoolul este separat de piure printr-un proces de distilare.
O mare diferență între moonshine și alte băuturi alcoolice precum whisky sau bourbon este că moonshine nu este îmbătrânită. Rezultatul este un spirit distilat care conține un procent ridicat de alcool, de multe ori mai mare de 100% (50%), ca un whisky alb.
Moonshine poate evoca imagini stereotipe de „populație de la țară” distilând și transportând potabilele lor potabile în urcele marcate cu „XXX” în mijlocul nopții, pentru a evita detectarea.
Ceea ce s-a schimbat este că acum, în epoca modernă, capacitatea de a cumpăra obiecte de lună din cupru produse pe bază de comerț pe internet a scos o parte din pericolul procesului de distilare a lunii. În ciuda acestei îmbunătățiri, asta nu înseamnă că toată lumina lunii este sigură de băut. O mulțime de lumină de lună continuă să fie preparată în fotografii realizate din piese de radiatoare pentru automobile și alte materiale periculoase.
Impactul Moonshine
Moonshine a fost cândva un aspect financiar important al economiei apalahice, oferind o sursă de venit în perioadele economice nefaste și în zonele în care sărăcia era accentuată.
Ca orice bun produs în SUA, moonshine și-a experimentat vârfurile și văile din lanțul de cerere și aprovizionare. Moonshine a cunoscut o pauză profundă atunci când SUA au avut o creștere a prețului zahărului începând cu anii 1950. Spiritul părea să devină o tradiție care dispare, deoarece SUA au cunoscut o creștere a utilizării marijuanei și a utilizării analgezicelor pe bază de rețetă la epidemie nivelurile din regiune.
În ultimii ani, moonshine pare să fi avut o renaștere. Acum, cu tendința prețurilor mai mari la magazinul de băuturi alcoolice, în special pentru băuturile spirtoase importate, strălucirea lunii a ajuns din nou în lumina reflectoarelor.
În 2010, o investigație a BBC privind strălucirea lunii din Statele Unite a constatat că până la un milion de americani încalcă legea făcând lumină de lună. În același an, Tennessee a început să vândă hooch legal în magazine mari ca Walmart și Sam's Club.
Pe internet, mai multe site-uri web oferă fotografii din tot cupru de vânzare, variind de la modele personale de 1 galon până la ținute comerciale de 220 de galoane. Prețul acestora variază de la 150 USD la 11.000 USD și oriunde între ele. Un vânzător a susținut că cererea pentru alambicele sale de cupru s-a dublat în ultimii ani și că a trimis alambicuri către fiecare stat din S.U.A.
Pericole potențiale
Lumina de lună ilegală rămâne periculoasă, deoarece se prepară în mare parte în alambicuri improvizate. Poate fi periculos pe două niveluri, atât în timpul procesului de distilare, cât și în timpul consumului.
Procesul de distilare
Procesul de distilare produce în sine vapori de alcool, care sunt extrem de inflamabili.Vaporii inflamabili sunt unul dintre motivele majore pentru care liniile de lună sunt aproape întotdeauna situate în exterior, deși le face mai ușor să fie observate de oamenii legii. Amenințarea cu explozii vaporoase este prea mare dacă este limitată în interior.
În ceea ce privește consumul de lichid, dacă produsul final are o rezistență de peste 100 de ani, lumina lunii în sine este, de asemenea, extrem de inflamabilă și poate fi foarte periculoasă.
Consum
În timp ce inflamabilitatea procesului de distilare și a produsului în sine reprezintă un pericol, mai mulți oameni au murit din cauza consumului de lumină de lună decât au murit prin explozii de alambicuri din cauza toxinelor din prepararea berii. Deși multe dintre fotografiile aflate în funcțiune astăzi sunt varietatea din cupru, există o mulțime de fotografii vechi realizate manual încă în jur.
Vechile fotografii folosesc radiatoare pentru vehicule în procesul de distilare și sunt capabile să conțină lipirea cu plumb, care ar putea contamina lumina lunii. Vechile radiatoare ar putea conține, de asemenea, resturi de produse antigel cu glicol, care ar putea adăuga și toxine la infuzare.
În loturile mai mari de lumină lunară distilată, poate apărea și contaminarea cu metanol. Deoarece metanolul se vaporizează la o temperatură mai mică decât alcoolul, primul lichid produs prin procesul de distilare poate conține metanol. Cu cât lotul este mai mare, cu atât mai mult metanol. Cei mai mulți producători de lumina lunii știu astăzi să curgă primele picături din condensator, cunoscut și sub numele de anticipare, dar nu toți știu sau fac asta.
Metanolul este foarte otrăvitor și poate provoca orbire și chiar moarte.
Într-un studiu din 2004, dr. Christopher Holstege, medic la Universitatea din Virginia Health System, a testat 48 de eșantioane de lună obținute de oamenii legii din diferite fotografii. Medicul a descoperit contaminarea cu plumb în 43 de probe.
Cum se testează puritatea?
Folclorul ne spune că o modalitate de a testa puritatea lunii este de a turna puțină într-o lingură de metal și de a o da foc. Dacă arde cu o flacără albastră este sigur, dar dacă arde cu o flacără galbenă sau roșie, conține plumb, determinând vechea zicală: „Plumbul arde roșu și te face mort”.
Dar metoda de ardere a lingurii nu este complet fiabilă. Acest test nu detectează alte toxine care ar putea fi în preparare, cum ar fi metanolul, care arde cu o flacără albastră deschisă, care este greu de văzut.
Odată cu producerea de milioane de galoane de lumină lunară în fiecare an în Statele Unite, este posibil ca unele dintre acestea să fie afectate. Oficialii din domeniul sănătății sunt îngrijorați de faptul că toxicitatea lunii la pacienții bolnavi ar putea fi trecută cu vederea, deoarece majoritatea furnizorilor de servicii medicale consideră că este o tradiție a trecutului.
Istoria Moonshine
Din câte știu istoricii, fabricarea alcoolului a existat încă de la începutul omenirii. Moonshine, în mod specific, se crede că a fost introdus în regiunea sudică a Apalacilor din SUA de către imigranții scoțieni-irlandezi la sfârșitul anilor 1700.
Potrivit antropologilor Appalachian, imigranții scoțian-irlandezi care au migrat în regiune la sfârșitul anilor 1700 și începutul anilor 1800 și-au adus cu ei tradiția de fabricare a berii la domiciliu și rețeta lor pentru hoochul de mare potență.
"Termenul provine din faptul că se face noaptea, astfel încât oamenii să nu vadă fumul de pe liniște. Prin urmare, poate fi ascuns poliției sau vecinilor însetați", potrivit Jason Sumich, Departamentul de Antropologie, Universitatea de Stat Appalachian .
Moonshine a fost ambalat inițial în ulcioare de lut, apoi mai târziu în borcane de zidărie. Vechile borcane de lut erau adesea marcate cu „XXX” pe lateral. Se presupune că fiecare „X” a reprezentat de câte ori a trecut berea prin procesul de distilare.
