Fobiile alimentare pot limita viața, împiedicând bolnavii să încerce noi restaurante sau chiar să participe la adunări de familie. În cazuri extreme, fobiile alimentare pot avea chiar un impact asupra sănătății, provocând diete restrânse care nu au nutrienți esențiali. În timp ce toate fobiile alimentare pot avea efecte similare, cauzele și simptomele pot fi extrem de diferite.
Frica de mâncare
Uneori confundat cu o tulburare de alimentație, cibofobia este de fapt frica de mâncare. Cei cu tulburări de alimentație trasează în general o legătură între alimentație și imaginea corpului, în timp ce persoanele cu cibofobie se tem de mâncare în sine.
Cibofobia se încadrează de obicei în tipare. Unii oameni se tem de alimente foarte perisabile, cum ar fi maioneza. Alții își fac griji cu privire la carnea care nu a fost supusă sau obiectele care se apropie de termenele de expirare. Unii oameni cu cibofobie se tem să gătească, în timp ce unii refuză să mănânce alimente gătite de alții.
A face față cibofobiei poate fi o provocare. Studierea rețetelor, familiarizarea cu o gamă largă de alimente și tehnici de gătit și extinderea treptată a orizonturilor vă pot ajuta cu frici ușoare. Simptome mai grave ar putea necesita asistența unui profesionist din domeniul sănătății mintale.
Frica de a găti
Mageirocofobia, sau frica de a găti, se încadrează în numeroase subtipuri. S-ar putea să vă faceți griji cu privire la repercusiunile sociale ale prezentării sau ale calității alimentelor. Poate că vă obsedați să gătiți prea puțin sau să gătiți prea mult mâncarea. Sau poate vă este frică de procesul de gătit, de a vă răni în bucătărie sau de probleme cu urmarea unei rețete.
Un subgrup de mageirocofobie lovește legiuni de bucătari de casă în timpul sărbătorilor de iarnă. Numit în mod jucăuș „diemeleagrisfobia” sau „mor, frica de curcani”, de celebritatea Alton Brown, Food Network, teama de a găti un curcan de vacanță poate fi intensă. Zeci de promoții TV, site-uri web și chiar o linie specială Butterball Turkey Talk-Line sunt pregătite pentru a ajuta bucătarii de acasă în timpul festivităților lor anuale.
Strategiile de coping pentru frica de a găti depind de severitatea și frica exactă pe care o aveți. În multe cazuri, acordarea de timp suplimentar, servirea oaspeților doar a rețetelor familiare și apelarea la ajutorul membrilor familiei poate contribui la calmarea anxietății.
Dacă nu reușiți să vă ușurați propriile temeri, poate fi necesar să solicitați ajutorul unui profesor de gătit sau al unui profesionist din domeniul sănătății mintale.
Teama de alimente noi
Mai ales frecventă la copii, neofobia alimentară se transformă ocazional într-o teamă pe tot parcursul vieții de a încerca noi alimente. Mulți suferinzi au probleme doar cu anumite categorii de alimente, cum ar fi carne de sushi sau de organe, cum ar fi ficatul, sau alimente cu texturi speciale. Alții se tem să încerce orice mâncare nouă.
Neofobia alimentară este legată de neofobie sau frica de lucruri noi, precum și frica de necunoscut. Un studiu a constatat că neofobia poate duce la diete slabe și poate crește riscul unei persoane de a dezvolta astfel de boli cronice precum bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2. (…)
Teama de vărsături
Teama de vărsături sau emetofobie poate provoca modele de alimentație restricționate sălbatic. S-ar putea să vă faceți griji că un anumit aliment este puțin gătit sau stricat. S-ar putea să refuzați să mâncați lucruri pe care le percepeți ca supărătoare pentru stomac, cum ar fi mâncăruri picante sau legume crude. Unii oameni refuză să mănânce deloc atunci când sunt afară în public sau nu au acces ușor la o toaletă.
Frica de vărsături poate fi legată de frica de a pierde controlul; în cazuri extreme, ar putea duce în cele din urmă la agorafobie.