Nu este neobișnuit să poftești carbohidrați, zahăr și ciocolată atunci când ești stresat sau ai de suferit. Pofta poate fi modul în care corpul tău îți spune că nu primește ceva de care are nevoie, cum ar fi o anumită vitamină sau mineral. A avea anumite pofte, cum ar fi ciocolata sau alte dulciuri, este, de asemenea, adesea legat de modul în care te simți emoțional.
Nu trebuie să vă privați complet de deliciile pe care le bucurați. Cheia este să înțelegeți de ce le doriți și să vă asigurați că dieta generală este echilibrată și hrănitoare.
Învățând un pic mai mult despre legătura dintre mâncare și dispoziție te poate împuternici să-ți controlezi poftele, mai degrabă decât să le lași să te controleze.
De ce avem poftă
O poftă alimentară este definită ca o dorință intensă pentru un anumit aliment. Majoritatea oamenilor experimentează pofte la un moment dat sau altul și există mulți factori care determină frecvența și intensitatea acestora.
Cauzele frecvente ale poftelor alimentare
- Stres psihologic sau emoțional
- Anumite medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală și fără prescripție medicală
- Dezechilibre hormonale (în special în ceea ce privește sarcina și ciclul menstrual)
- Condiții de sănătate fizică și mentală (cum ar fi diabetul de tip 1, depresia și tulburările alimentare)
Cercetările au arătat că pofta poate fi, de asemenea, condusă de amintiri, mai degrabă decât de indicii corporale. A avea în mod constant o anumită hrană la un anumit moment creează o legătură mentală - s-ar putea spune că aproape „alimentează” pofta.
De exemplu, dacă luați o gustare de la automatul de la serviciu la aceeași oră în fiecare după-amiază, dorința dvs. pentru gustare poate fi mai puțin despre satisfacerea foametei și mai mult din obișnuință.
Dulciurile și mesele decadente sunt adesea asociate cu amintiri vii despre mâncare la adunările sociale, cum ar fi sărbătorile, petrecerile și întâlnirile de familie. Dacă te gândești la prăjiturile de melasă ale bunicii tale sau la faimoasa plăcintă cu mere a mamei tale, este posibil să îți lipsească membrii familiei, nu mâncarea.
S-ar putea să pară că poftele sunt „toate în capul tău”, dar asta nu înseamnă că le imaginezi. De fapt, cel mai adesea se bazează pe biologie.
În 2004, cercetătorii au folosit aparate RMN pentru a analiza creierul oamenilor în timp ce aveau pofte de mâncare. Au observat similitudini în neuroanatomia creierului poftă de mâncare și a persoanelor dependente de droguri și alcool (care pot avea și pofte pentru aceste substanțe).
Rezultatele unor studii similare au ajutat cercetătorii să înțeleagă fenomenul dependenței de alimente, care poate fi un alt factor dacă cineva se confruntă cu pofte persistente.
Modul în care mintea și corpul (în special intestinul) sunt conectate, mecanismele care conduc foamea, precum și amintirile noastre unice, gusturile și nevoile dietetice fac poftele alimentare foarte complexe.
Teoria serotoninei
O teorie despre poftele alimentare implică serotonina, un neurotransmițător necesar pentru reglarea dispoziției. Cercetătorii cred că a avea un dezechilibru al serotoninei în creier contribuie la dezvoltarea depresiei.
Când poftești carbohidrații, de obicei te atrage alimentele care încurajează producția de serotonină. Într-un anumit sens, a ajunge la alimente dulci, bogate în carbohidrați, poate fi o modalitate de auto-medicare a depresiei.
Cercetările par să susțină această teorie: A lua o masă bogată în carbohidrați tinde să crească nivelurile de serotonină, în timp ce o masă bogată în grăsimi și bogată în proteine poate reduce Efectul poftei de carbohidrați asupra stării de spirit scăzute poate fi mai puternic atunci când oamenii mănâncă alimente cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi bomboanele, deoarece acestea determină un vârf mai ridicat al nivelului de zahăr din sânge.
Rolul triptofanului
Triptofanul este un aminoacid care este un precursor al serotoninei. Asta înseamnă că corpul tău are nevoie de triptofan pentru a produce serotonină. Triptofanul poate produce, de asemenea, un efect calmant prin interacțiunile care au loc în domeniul axei intestin-creier.
Mai multe studii au propus că nivelurile scăzute de triptofan pot crește foamea și pot stimula pofta de alimente, precum și pot contribui la simptomele depresiei.
O dietă cu o mulțime de alimente bogate în triptofan poate fi utilă pentru stimularea dispoziției și gestionarea poftelor. Triptofanul se găsește în mod natural în alimentele bogate în proteine, cum ar fi fructele de mare, ouăle și păsările de curte, și poate fi, de asemenea, luat sub formă de supliment.
Pofte de ciocolată
Cercetătorii au izolat anumite alcaloizi din ciocolată care pot crește nivelul de serotonină din creier.Aceste studii au speculat că pofta de ciocolată (așa-numitul „chocoholism”) poate avea o bază biologică, deficitul de serotonină fiind un factor.
În unele cazuri, să te simți ca tine nevoie ciocolata ar putea indica că nu obțineți suficient magneziu în dieta dumneavoastră. Deși ciocolata (în special ciocolata neagră) conține magneziu, nucile și leguminoasele conțin magneziu și nu au la fel de mult zahăr și sunt, în general, mai satisfăcătoare.
Ciocolata conține, de asemenea, constituenți „asemănători medicamentelor”, cum ar fi anandamidele, cofeina și feniletilamina, care pot exercita o influență puternică asupra dispoziției. Oamenii care se simt dependenți de ciocolată pot simți pumnul de ciocolată și zahăr, satisfăcându-și astfel nevoia de mai multă serotonină.
A face față poftelor alimentare
Deși s-ar putea să vă simțiți mai bine în acest moment, excesul de dulciuri pentru a face față stresului are consecințe fizice pe termen lung, cum ar fi creșterea în greutate. Există și consecințe emoționale. De-a lungul timpului, o dietă bogată în zahăr poate agrava simptomele depresiei (mai ales dacă aveți tendința de a vă simți vinovați de faptul că aveți sau „dați” poftelor).
Există câteva modalități prin care puteți învăța să faceți față nu numai poftelor, ci și ceea ce le provoacă. Este important să abordați ceea ce vă determină cu adevărat să ajungeți la un cookie atunci când vă supărați, astfel încât să vă puteți îngriji mai bine mintea și corpul.
Recunoașteți comportamentele
Practicați să deveniți mai conștienți de factorii declanșatori emoționali pentru a mânca. Data viitoare când veți lua o „mâncare confortabilă”, opriți-vă și întrebați-vă de ce vă propuneți.
Te simți trist, anxios sau singur? Identifică-ți sentimentele, apoi oprește-te și reflectează-te la acțiunea pe care o întreprinzi de obicei (cum ar fi căutarea unei delicii dulci). Încercați să înlocuiți mâncarea confortabilă cu o altă activitate plăcută și reconfortantă, cum ar fi să faceți o plimbare, să faceți o baie caldă sau să vă curlați cu o carte bună.
Uneori, vă puteți da seama că nu sunteți deosebit de supărați, ci doar plictisiți. Mâncarea este o activitate fizică, emoțională și adesea o activitate socială, deci are sens să o urmăriți dacă aveți nevoie de o anumită stimulare.
Pentru a rupe obiceiul, practică același tip de conștientizare ca și când te simți în jos și „schimbă” acțiunea de a căuta o gustare pentru o altă activitate.
De asemenea, vă poate ajuta să vă asigurați că aveți întotdeauna gustări sănătoase la îndemână. În acest fel, dacă sunteți tentați să căutați ceva din plictiseală, veți fi mai puțin probabil să alegeți ceva bogat în grăsimi și zahăr.
Fii activ și mănâncă bine
Dacă lucrați la găsirea de noi activități care să înlocuiască gustările sau să vă distrageți atenția de la pofte, vă recomandăm să încercați să folosiți ocazia de a face mișcare. Activitatea fizică regulată stimulează endorfinele „simțiți-vă mai bine”, care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit.
Pe măsură ce vă conectați la corpul dvs., puteți constata, de asemenea, că există momente în care credeți că vă este foame, dar sunteți de fapt deshidratat! Când simțiți pofta pentru prima dată, ajungeți la sticla de apă sau umpleți mai întâi un pahar cu apă. S-ar putea să descoperiți că acest lucru era exact ceea ce avea nevoie corpul tău.
După ce te-ai rehidratat, revino cu corpul tău. Dacă încă îți este foame, următorul pas este să faci o pauză și să te gândești la ce să mănânci. Ceea ce tânjești în acest moment poate să nu fie ceea ce are nevoie cu adevărat corpul tău.
Practicați atenția și moderarea
Similar cu modul în care mintea ta ar putea crede că îți este foame când îți este sete, sensul unei anumite pofte poate fi mai complex decât pare. Aici practicarea atenției poate fi utilă.
Pofta de zahăr este amplificată și intensă atunci când ți-e foame. Dacă mergi prea mult fără masă sau gustare, este posibil ca corpul tău să înceapă să caute o sursă rapidă de energie. Deși acest lucru ar putea să-ți abordeze foamea acum, este puțin probabil să rămâi satisfăcut până la următoarea masă.
Zahărul și grăsimile stimulează foamea, făcând mai probabil că vei ajunge să mănânci dincolo de nevoia de a-ți satisface pofta dacă ajungi la aceste alimente.
Când ți-e foame cu adevărat, alege alimente nutritive care să-ți abordeze foamea și să ofere corpului tău energia de care are nevoie. Dacă totuși doriți desert după o masă echilibrată, permiteți-vă un gust mic. Dar dacă ați mâncat ceva plin de satisfacții și satisfacții, s-ar putea să descoperiți că nu mai doriți un tratament.
Evitați să vă privați complet și nu vă învingeți dacă „cedați” unei pofte. Concentrați-vă pe căutarea unor înlocuitori mai sănătoși. De exemplu, alegeți o porție mică de mousse de avocado cu ciocolată neagră în loc de o ciocolată. Sau permiteți-vă desertul pe care îl doriți cu adevărat - dar aveți doar o porție mică.
Mâncarea conștientă vă ajută să planificați mese și gustări în mod intenționat, mai degrabă decât să pășunați fără minte toată ziua. S-ar putea să vă fie util să țineți un jurnal alimentar, un jurnal de masă sau să utilizați o aplicație pentru a vă ajuta să urmăriți.
Amintiți-vă: Nicio mâncare nu este „rea” în sine. Cantitatea și frecvența determină modul în care alimentele vă afectează sănătatea generală.
Vorbește cu doctorul tău
Dacă ați încercat să vă rezolvați singur poftele fără succes, vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră. Uneori, poftele pentru anumite alimente pot fi un semn al unei stări de sănătate care stau la baza. De exemplu, s-ar putea să tânjești anumite alimente dacă ai un deficit de vitamine și minerale esențiale.
Medicamentele pot stimula pofta de mâncare sau pot provoca probleme cu zahărul din sânge, inclusiv medicamente utilizate pentru tratarea depresiei și tulburării bipolare. Alte medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală și fără prescripție medicală vă pot afecta și pofta de mâncare.
Dacă aveți pofte constante de zahăr, discutați cu medicul dumneavoastră despre medicamentele pe care le luați. Este posibil să puteți regla doza sau să treceți la un alt medicament.
Dacă nu, odată ce medicul dumneavoastră este la bord, veți putea lucra împreună la dezvoltarea strategiilor pentru a face față poftelor și a cauzei acestora.
Dacă dumneavoastră sau o persoană dragă vă confruntați cu depresia, contactați linia telefonică națională de asistență pentru administrarea serviciilor de abuz de substanțe și sănătate mintală (SAMHSA) la 1-800-662-4357 pentru informații despre facilitățile de asistență și tratament din zona dvs.
Pentru mai multe resurse de sănătate mintală, consultați baza noastră de date națională de asistență.
5 sfaturi pentru manipularea poftelor alimentare